냉장고 안에 뭐가 있는지 몰라서 또 사오거나, 유통기한을 놓쳐서 재료를 버려본 경험 있으신가요? 자취생이나 1인 가구에게는 간단한 식재료 정리 습관만으로도 식비 절약과 음식 낭비를 막을 수 있습니다.
1. 카테고리별로 칸을 정하세요
- 위칸: 남은 반찬, 유제품
- 중간칸: 계란, 두부, 자주 먹는 재료
- 야채칸: 채소 전용
- 문쪽: 소스, 드레싱 등 자주 쓰는 양념
이 위치만 정해두고 지키는 것만으로도 정리가 쉬워집니다.
2. 구입 날짜를 마스킹테이프에 써 붙이기
식재료를 구입한 날짜를 마스킹테이프나 스티커에 써서 붙여두세요. 유통기한보다 “언제 샀는지”가 더 중요할 때가 많습니다.
3. 눈에 잘 보이게 배치하세요
유통기한이 임박한 재료는 앞쪽이나 위쪽에 배치해서 먼저 쓰세요. 안 보이면 안 먹게 됩니다!
4. 매주 일요일에 냉장고 점검하기
정해진 요일에 5분만 투자해서 식재료를 확인하고 상한 건 버리고, 곧 쓸 건 앞으로 당기면 끝!
5. 잘 쓰는 재료는 눈에 띄게!
- 계란, 두부, 대파처럼 자주 쓰는 재료는 늘 같은 자리에
- 소스나 조미료도 1~2개만 눈에 보이게 정리
마무리
복잡한 표나 앱 없이도, 이렇게 간단한 습관만으로도 냉장고가 깔끔해지고, 재료 낭비도 확 줄어듭니다.
처음엔 어렵게 느껴질 수 있지만, 딱 한 번만 정리해두면 그다음부터는 “유지”만 해도 충분합니다. 오늘 한번, 냉장고 문을 열고 정리부터 시작해보세요!
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