장을 보고 나면 항상 조금씩 남는 식재료들, 그냥 두면 상하기 쉽고, 버리자니 아깝죠. 오늘은 냉장고 속 남은 재료를 활용한 간단 혼밥 요리 5가지를 소개합니다. 자취생이나 1인 가구 분들께 딱 맞는 쉬운 레시피만 모았습니다.
1. 야채볶음밥 – 자투리 채소 해결사
- 재료: 남은 밥, 양파, 당근, 대파, 계란, 간장
- 조리법: 기름에 대파 → 양파와 당근 볶기 → 밥 + 계란 넣고 간장으로 간
👉 반찬 없어도 한 그릇 요리 완성!
2. 두부김치볶음 – 두부 반모, 김치 반컵이면 OK
- 재료: 두부, 묵은지, 다진 마늘, 참기름
- 조리법: 두부는 팬에 지지고 → 김치 볶은 후 → 두부 위에 얹기
👉 밥 반찬도, 술안주도 되는 만능 메뉴
3. 식빵피자 – 유통기한 임박 빵 구제
- 재료: 식빵, 케첩, 치즈, 양파, 햄 or 스팸
- 조리법: 식빵에 케첩 → 재료 올리고 치즈 뿌려 굽기 (팬 or 에어프라이어)
👉 바삭하게 구우면 카페 부럽지 않아요
4. 오믈렛 – 채소 처리에도 최고
- 재료: 계란 2개, 잘게 썬 채소 (양파, 피망 등), 소금, 후추
- 조리법: 재료 섞어 팬에 천천히 익히기
👉 건강한 아침 메뉴로도 추천!
5. 컵덮밥 – 즉석밥 + 캔 하나면 충분
- 재료: 즉석밥, 참치캔 또는 스팸, 양파, 고추장 or 간장
- 조리법: 양파와 캔 재료 볶고 → 밥 위에 올려 덮밥 완성
👉 바쁠 때 한 끼 해결하는 현실 혼밥 메뉴
활용 팁
- ✅ 요리 전에 냉장고 안 재료 먼저 확인하기
- ✅ 작은 양은 버리지 말고 소분해서 보관
- ✅ 남은 채소는 다져서 냉동 보관해두기
마무리
버리기 아깝던 재료들이 요리로 다시 태어나는 순간! 오늘 소개한 레시피는 별다른 기술 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있는 메뉴들입니다. 냉장고에 있는 재료부터 꺼내보며 도전해보세요! 요리할 때 곡 필요한 아이템들이 있죠. 다음 글에서 소개해요.